MOULIN A VENT FÛT DE CHÊNE
APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

MAVchene

 

Géographie :  Situé à l’ouest  du cru Moulin à Vent, sur la commune de Chénas

Terroir :  Granitique veiné de manganèse

Cépages :  Gamay

Couleur :  Rouge

Degré :  13 % vol.

Vinification :  Semi carbonique traditionnelle thermo régulée

Origine :  Issu d’une parcelle de très vielles vignes centenaires  en coteau est, récoltées à la main

Elevage :  12 mois en fût de chêne de 3 et 4 vins

Garde :  12 ans                

Commentaire de corinne : Sa robe est rubis foncé.

Ses arômes mêlent la rose fanée, l'iris et les épices, avec l'âge ses parfums sont plus complexes : truffe, venaison, musc.

Ce Moulin à Vent est un vin de garde charpenté qui doit sa noblesse de caractère à un sous sol riche en manganèse.

Il s'accorde bien avec les viandes rouges, les viandes en sauce, les gibiers et les fromages.

Réalisé par : TCP innovation

L'alcool se consomme avec modération. 1000px-Zero_alcool_pendant_la_grossesse.svg.png